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杨桃提取物作为功能性食品成分和抗氧化营养保健品的宝贵来源

2024年4月25日2024年4月11日
杨桃提取物作为功能性食品成分和抗氧化营养保健品的宝贵来源

摘要 我们之前的研究已经表明,杨桃(Averrhoa carambola L.)是天然抗氧化剂的良好来源,多酚为其主要抗氧化成分。本研究发现,在果汁饮料加工过程中通常被丢弃的杨桃残渣,其抗氧化活性明显 …

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标签 功能性食品、 抗氧化剂、 抗酸败、 杨桃、 营养保健品、 酚醛树脂
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